Base de homard de MINOR'S, 6 x 1 lb (sans gluten)
Fabriquée à partir du meilleur homard de l’Atlantique Nord pour obtenir un arôme riche et authentique, cette base ajoutera une véritable distinction aux sauces et aux bisques.
Depuis plus de 50 ans, MINOR'S offre aux chefs l’avantage d’explorer leur créativité avec des produits qui donnent vie à leurs visions culinaires. Notre gamme de bases, concentrés et sauces au goût exquis est conçue pour servir de plate-forme pour inventer de nouveaux plats de pointe sans temps de préparation ni main-d’oeuvre. Notre passion est de vous aider à créer des plats caractéristiques pour votre menu en offrant des arôme exceptionnels et artisanaux.
• Sans Gluten
• Prête à manger
• Sans arômes artificiels
• Durée de conservation de 12 mois
• Facile à personnaliser avec les autres bases et concentrés d’arômes Minor’s
• Ajoute un arôme aux sauces, aux tartinades, aux marinades, aux vinaigrettes, aux salsas et aux trempettes, aux entrées, aux soupes, etc.
Ingrédients
Chair de homard cuite (homard, sel), Sel, Sucres (maltodextrine de maïs, sucre), Eau, Extrait de levure, Huile végétale, Substance laitière, Pâte de tomates, Flocons de pommes de terre (pommes de terre, mono- et diglycérides), Poudres d'oignon et d'ail, Inosinate disodique, Guanylate disodique, Arôme (moutarde, morue, céleri), Extrait de paprika, Épices.
Allergènes
- Contient: Homard, Morue, Moutarde, Lait.
- Peut contenir: Autres poissons, Autres custacés.
Portions
- Taille de la portion: 1 tsp (5 g)
- 480 portions par caisse
Information nutritionnelle
| Pour 100 g | |
| Calories | 166.546 kcal |
| Lipides totaux | 6.645 g |
| Lipides saturés | 2.100 g |
| Lipides trans | 0.079 g |
| Glucides | 16.014 g |
| Fibres | 0.590 g |
| Sucres | 5.466 g |
| Protéines | 11.139 g |
| Cholestérol | 35.732 mg |
| Sodium | 11202.781 mg |
| Potassium | 227.939 mg |
| Calcium | 46.224 mg |
| Fer | 0.447 mg |
Préparation
Pour faire un fond ou un bouillon entièrement assaisonné pour une recette, ajouter la base à de l'eau et remuer:
- 5 ml (1 c. a thé) base + 1 tasse d’eau
- 20 ml (4 c. a thé) base + 1 litre d’eau
- 1 lb base (1 contenant) +18 litres d’eau
Entreposage
- Congelé – réfrigérer après ouverture pour une saveur optimale.
- Durée de conservation: 365 jours
- Durée de conservation après ouverture : 30 jours
Information sur l'emballage
| Format | 6 x 1 lb |
| Rendement par emballage | |
| Rendement par caisse | |
| Portions par caisse | 480 |
| Poids net | 2.72 kg |
| Poids brut | 3.04 kg |
| Hauteur de la caisse | 10.60 cm |
| Largeur de la caisse | 19.70 cm |
| Longueur de la caisse | 29.60 cm |
| Cubage de la caisse | 0.006 m3 |
| Caisses par rangée | 20 |
| Rangées par palette | 13 |
| Nombre total de caisses par palette | 260 |
Mélangez la base de homard MINOR'S dans vos plats pour créer de délicieuses recettes :
- Faire des stocks pour le homard Thermidor, Newburg, bisque et sauces pour pâtes
- Ajouter une saveur riche aux salades de fruits de mer pour rehausser le goût
- Mélanger avec du beurre sans sel pour tremper la sauce
MINOR's
Depuis plus de 50 ans, MINOR'S offre aux chefs l’avantage d’explorer leur créativité avec des produits qui donnent vie à leurs visions culinaires. Notre gamme de bases, concentrés et sauces au goût exquis est conçue pour servir de plate-forme pour inventer de nouveaux plats de pointe sans temps de préparation ni main-d’oeuvre. Notre passion est de vous aider à créer des plats caractéristiques pour votre menu en offrant des arôme exceptionnels et artisanaux.
La riche tradition culinaire de MINOR'S a fourni plus de 50 ans de bases pour économiser temps et efforts. Le goût frais et les arômes purs et naturels sont le résultat d’ingrédients frais, de viandes rôties et de légumes sautés. Les bases de MINOR’S ajoutent un arôme aux soupes, aux sauces, aux légumes, aux pâtes, au riz, aux plats mijotés et aux vinaigrettes. Elles sont très polyvalentes et ne servent pas seulement à faire du bouillon pour les soupes. Les concentrés aromatiques Signature de MINOR’S sont des produits innovants fabriqués à partir d’ingrédients de qualité supérieure et spécialement mélangés à des herbes ou des épices pour offrir un profil d’arôme distinctif. Les concentrés aromatiques Signature de MINOR’S garantissent l’uniformité des arômes, une qualité supérieure et des économies de main-d’oeuvre considérables pour les exploitants de services alimentaires, en particulier pour les produits difficiles à fabriquer à partir de zéro. Des arômes parfaitement préparés et prêts à l’emploi offrent une commodité optimale.
Elle est créée dans la cuisine et jugée à chaque plat. Elle encourage tous les chefs et rehausse chaque repas. Depuis 1951, Minor's a compris que le goût et la saveur doivent être parfaits, que chaque client doit être épaté, et que les meilleurs lendemains s’appuient sur ce que vous servez aujourd’hui. C’est la saveur qui compte.
Lobster Risotto (Gluten Free*)
