Stouffer's Demi-glace Concentrée 6 x 1.8 kg
Un format concentré produisant une sauce riche et savoureuse faite d’un bouillon brun réduit et accentuée d’un mélange unique de vin rouge, de tomate, d’ail et d’oignon.
- Saveur exceptionnelle
- Personnalisable
- Pratique et facile à utiliser, il suffit de chauffer et de servir
Portions
Taille de la portion: Par 30 g (360 per caisse)
Ingredients
Eau, Vin rouge (sulfites), Amidon de maïs modifié, Pâte de tomates, Sucres (sucre, extrait d’orge malté, glucose), Beurre, Sel, Suif de bœuf, Gras de poulet fondu, Protéines de maïs et de soya hydrolysées, Extrait de levure, Poudre d’oignon, Lait écrémé en poudre, Ail déshydraté, Inosinate disodique, Guanylate disodique, Extrait de curcuma, Extrait de romarin, Gomme de cellulose, Esters tartriques des mono- et mdiglycérides acétylés, Mono et diglycérides, Épices, Arôme.
Allergènes
Blé, Orge, Lait, Soya, Sulfites
Information Nutritionnelle
| Par louche de 2 oz liq. (30 g) | % valeur quotidienne | |
| Calories | 30 kcal | |
| Lipides totaux | 1.5 g | 2 |
| Lipides saturés | 1 g | 4 |
| Lipides trans | 0.1 g | |
| Glucides | 3 g | |
| Fibres | 0 g | 0 |
| Sucres | 1 g | 1 |
| Protéines | 0.4 g | |
| Cholestérol | 0 mg | |
| Sodium | 320 mg | 14 |
| Potassium | 40 mg | 1 |
| Calcium | 10 mg | 1 |
| Fer | 0.1 mg | 1 |
PRÉPARATION
Décongeler dans des conditions réfrigérées.
UTILISER DANS LES 24 HEURES. NE PAS RECONGELER.
Le produit DOIT être chauffé à une température interne d’au moins 74 °C (165 °F).
EQUIPEMENT:
- BAIN-MARIE – CONGELÉ: 115-120 minutes.
- TEMPÉRÉ: 85-90 minutes Placez les sachets en plastique dans de l’eau de 85 à 90 °C (185-190 °F) dans une bouilloire à chemise à la vapeur ou un bain-marie. Si vous chauffez plusieurs poches, ne surpeuplez pas. Les temps de chauffage varient.
- SYSTÈMES DE CHARIOTS RETHERM – CONGELÉS: Non recommandé. T
- EMPÉRÉ: Selon les instructions du fabricant du chariot.
ENTREPOSAGE
- Congelé entre -18°C et -8°C.
- Durée de conservation: 720 jours
Information sur l'emballage
| Format | 6 x 1.8 kg |
| Rendement par emballage | |
| Rendement par caisse | |
| Portions par caisse | 360 |
| Poids net | 10.8 kg |
| Poids brut | 11.8 kg |
| Hauteur de la caisse | 16.10 cm |
| Largeur de la caisse | 28.20 cm |
| Longueur de la caisse | 44.10 cm |
| Cubage de la caisse | 0.017 m3 |
| Caisses par rangée | 10 |
| Rangées par palette | 8 |
| Nombre total de caisses par palette | 80 |
Réchauffer et servir ou embellir avec des aromates pour créer des sauces Madère, Hunter ou personnalisées pour accompagner le bœuf, le porc, le veau et d’autres entrées succulentes. Qualité scratch sans contraintes de temps.
Stouffer's:
Tout a commencé il y a plus d'un siècle à Cleveland, Ohio, dans un modeste kiosque de produits laitiers. Grâce à sa ténacité, son intégrité et son esprit d'entreprise, la famille Stouffer a fait évoluer son entreprise, passant d'un simple étalage de produits laitiers à des restaurants à service complet. Ils ont continuellement modifié leur offre de produits pour répondre aux besoins des clients. Des crackers aux tartes, en passant par les sandwiches. Puis aux repas à emporter, et enfin aux solutions surgelées, dont dépendent aujourd'hui tant d'opérateurs de services alimentaires.
Aujourd'hui, Stouffer's est un nom avec 76% de notoriété de marque au Canada.1 Les valeurs inébranlables d'innovation, de flexibilité et de détermination ont soutenu nos clients pendant plus d'un siècle. Elles sont le fondement de notre passé et la base de notre avenir.
Où la fraîcheur et la nutrition sont préservées par congélation, avec des sélections végétariennes offertes. Explorez les possibilités faciles à servir au goût simple, constant et de style maison dont vous pouvez être fier.
Source : Enquête DIG Insights effectué en 2019 sur la catégorie des repas surgelés.
