Stouffer's Demi-glace Classique 6 x 1.8 kg
La réduction parfaite du bouillon riche et des attributs de la sauce espagnole, mijotée avec du vin rouge corsé. Le résultat : une riche sauce brune traditionnelle à la française.
- Saveur exceptionnelle
- Personnalisable
- Pratique et facile à utiliser, il suffit de chauffer et de servir
Portions
Taille de la portion: Par 65 g (166 per caisse)
Ingredients
Eau, Vin rouge (sulfites), Sucres (sucre, extrait d’orge malté, glucose), Amidon de maïs modifié, Beurre, Sel, Pâte de tomates, Extrait de levure, Suif de bœuf, Gras de poulet fondu, Poudre d'oignon, Lait écrémé en poudre, Protéines de maïs et de soya hydrolysées, Ail déshydraté, Extrait de romarin, Arôme, Épices, Extrait de curcuma.
Allergènes
Blé, Orge, Lait, Soya, Sulfites.
Information Nutritionnelle
| Par louche de 2 oz liq. (65 g) | % valeur quotidienne | |
| Calories | 45 kcal | |
| Lipides totaux | 2.5 g | 3 |
| Lipides saturés | 1 g | 6 |
| Lipides trans | 0.1 g | |
| Glucides | 36 g | |
| Fibres | 0 g | 0 |
| Sucres | 2 g | 2 |
| Protéines | 1 g | |
| Cholestérol | 5 mg | |
| Sodium | 500 mg | 22 |
| Potassium | 50 mg | 1 |
| Calcium | 10 mg | 1 |
| Fer | 0.1 mg | 1 |
PRÉPARATION
Décongeler dans des conditions réfrigérées.
UTILISER DANS LES 24 HEURES. NE PAS RECONGELER.
Le produit DOIT être chauffé à une température interne d’au moins 74 °C (165 °F).
- EQUIPEMENT: BAIN-MARIE – CONGELÉ: 115-120 minutes.
- TEMPÉRÉ: 85-90 minutes Placez les sachets en plastique dans de l’eau de 85 à 90 °C (185-190 °F) dans une bouilloire à chemise à la vapeur ou un bain-marie. Si vous chauffez plusieurs poches, ne surpeuplez pas. Les temps de chauffage varient.
- SYSTÈMES DE CHARIOTS RETHERM – CONGELÉS: Non recommandé.
- TEMPÉRÉ: Selon les instructions du fabricant du chariot.
ENTREPOSAGE
Congelé entre -18°C et -8°C.
Durée de conservation: 720 jours
Information sur l'emballage
| Format | 6 x 1.8 kg |
| Rendement par emballage | |
| Rendement par caisse | |
| Portions par caisse | 166 |
| Poids net | 10.8 kg |
| Poids brut | 11.8 kg |
| Hauteur de la caisse | 16.10 cm |
| Largeur de la caisse | 24.10 cm |
| Longueur de la caisse | 44.10 cm |
| Cubage de la caisse | 0.017 m3 |
| Caisses par rangée | 10 |
| Rangées par palette | 8 |
| Nombre total de caisses par palette | 80 |
Réchauffer et servir ou embellir avec des aromates pour créer des sauces Madère, Hunter ou personnalisées pour accompagner le bœuf, le porc, le veau et d’autres entrées succulentes. Qualité scratch sans contraintes de temps.
Stouffer's:
Tout a commencé il y a plus d'un siècle à Cleveland, Ohio, dans un modeste kiosque de produits laitiers. Grâce à sa ténacité, son intégrité et son esprit d'entreprise, la famille Stouffer a fait évoluer son entreprise, passant d'un simple étalage de produits laitiers à des restaurants à service complet. Ils ont continuellement modifié leur offre de produits pour répondre aux besoins des clients. Des crackers aux tartes, en passant par les sandwiches. Puis aux repas à emporter, et enfin aux solutions surgelées, dont dépendent aujourd'hui tant d'opérateurs de services alimentaires.
Aujourd'hui, Stouffer's est un nom avec 76% de notoriété de marque au Canada.1 Les valeurs inébranlables d'innovation, de flexibilité et de détermination ont soutenu nos clients pendant plus d'un siècle. Elles sont le fondement de notre passé et la base de notre avenir.
Où la fraîcheur et la nutrition sont préservées par congélation, avec des sélections végétariennes offertes. Explorez les possibilités faciles à servir au goût simple, constant et de style maison dont vous pouvez être fier.
Source : Enquête DIG Insights effectué en 2019 sur la catégorie des repas surgelés.
